Muffins μήλο με κανέλλα

aplle cinnamon Angelic

Μια συνταγή από τη φίλη Georgia Angelic, η φωτογράφηση δική της!

Η συνταγή είναι χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, χωρίς άμυλο και μπορεί να γίνει και χωρίς τα γαλακτοκομικά

3 αυγά

μια πρέζα σόδα

1 κ.γ. μηλόξυδο

2 κουταλιές σούπας μέλι

2 μικρά μήλα (ή 1 κανονικό) κομμένα σε μικρά κομματάκια

1/2 κ.γ. κανέλλα (ή λίγο παραπάνω, αν σας αρέσει, το σηκώνει)

1 κουτ.σουπας γιαούρτι (ή apple butter)

μια πρέζα γαρύφαλλο

και μία μοσχοκαρυδο

περίπου 1-2 κουτ.σούπας αλεύρι καρύδας  (ανάλογα με τα υγρά που θα βγάλει το μήλο)

2 κ.σ. βούτυρο κλαριφιέ (ή λάδι καρύδας )

προαιρετικά, λίγη βανίλια, υγρή ή σποράκια

τα βάζουμε σε μαφινοχαρτάκια στις μαφινοθήκες, γίνονται περίπου 6

ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 οC με αέρα για 18 περίπου λεπτά

 

 

 



Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s